毎週月曜日から木曜日、朝8時30分からお送りしている「伊集院光とらじおと」。 毎週木曜日は、伊集院光とらじおとぷれぜんと 6月4日（木）の放送でお送りした「今こそ作ろう！にんにく料理レシピ・プレゼン対決！」。まだまだご自宅で過ごされる時間が多いこのご時世。


あれもこれもとつい買ってしまう調味料。新しい味覚にワクワクしたのに、気づけばお蔵入り……。そんな調味料をカンタンおいしく使い切る方法を、調味料ソムリエ／野菜ソムリエのMICHIKOが伝授！　今回は、「柚子胡椒」の意外な使い方です。　柚子胡椒とは、唐辛子と柚子の果皮を細かく刻み、塩をすり合わせて熟成させた調味料のことです。胡椒というとスパイスを連想される方が多いかもしれませんが、胡椒は入っていません。　九州発祥調味料と言われ、九州では昔から唐辛子のことを「胡椒」「南蛮」等と呼んでいたようです。唐辛子のピリリとした辛さとうま味、柚子のさわやかな香りと酸味が口の中に広がり、何にでものせたり、混ぜたりして使える魔法の調味料です。　柚子胡椒は、わさびや赤唐辛子の変わりに、ご飯のお供、お味噌汁やうどん、そばつゆに加えたり、夏野菜やお刺身、焼き魚や焼き肉につけたり、パスタのペペロンチーノ、鶏肉に塗って焼いたり、お鍋などと大変重宝します。白身魚や豆腐など淡白な食材につけると食材の味を引き出してくれたり、青魚や肉の下ごしらえに使うと臭みを消してくれたり、と使い勝手のよい調味料です。また、市販のドレッシングやタレに加えれば、うま味と辛味がプラスされます。 「柚子胡椒」には味噌をプラス！ パスタ、そうめんの“魔法のソース”に変身、調味料ソムリエがオススメ簡単レシピ 「焼肉のたれ」は“おにぎり”に使って！ 調味料ソムリエがおすすめする簡単アレンジレシピ 【材　料】ひとり分「柚子胡椒」には味噌をプラス！　パスタ、そうめんの“魔法のソース”に変身、調味料ソムリエがオススメ簡単レシピのページです。

あれもこれもとつい買ってしまう調味料。新しい味覚にワクワクしたのに、気づけばお蔵入り……。そんな調味料をカンタンおいしく使い切る方法を、調味料ソムリエ／野菜ソムリエのMICHIKOが伝授！　今回は、「ココナッツミルク」の意外な使い方です。　ココナッツミルクというと、エスニックカレーにしか使わない！　という人も多いのではないでしょうか。「ココナッツミルク」は“ココナッツの果実”部分から取れるミルク状の液体のことで、「ココナッツミルクパウダー」はこの液体を蒸発させ、粉末にしたものです。パウダーの成分や使い道は、ココナッツミルクと変わらず、料理やドリンクにと幅広く使えます。お湯や豆乳、牛乳などにも溶かして使え（80度以上のものに溶かすこと）、保存がきくので扱いやすさもあります。　同じような名前に「ココナッツパウダー」がありますが、ココヤシの実の胚乳を粉末状にした別物。水に溶いてココナツミルクと同じようにも使えます。ココナッツミルクは缶詰が多いですが、開封後は缶から出して冷蔵庫で1～2日、あるいはジプロック等に入れて空気を抜けば、冷凍保存もOK。でも、ちょっと使いにくいという方には、ココナッツミルクパウダーがオススメです。　ココナッツミルクのほのかな甘みが、めんつゆの塩気とよく合う、意外なおいしさ！　作ったら、すぐに食べよう♪「めんつゆ」にココナッツミルクを加えてみて！　調味料ソムリエがおすすめ“簡単そうめんアレンジレシピ”のページです。



「焼肉のたれ」は“おにぎり”に使って！ ... 「柚子胡椒」には味噌をプラス！ パスタ、そうめんの“魔法のソース”に変身、調味料ソムリエがオススメ簡単レシピのページです。 ... 木村拓哉; tokio. こんにちは、ニッチマンです。 グランメゾン東京、ついに3話放送ですね。 3話はついにキッチンもでき料理を作るところ までこぎつけたグランメゾン東京。 尾花（木村拓哉）と倫子（鈴木京香）はコースの …
山田由紀成 @E9Y9QokX7pnWngr.

しるびー1978さんの料理に関する活動が見られます。レシピ960品,しるびー1978のプロフィール。レシピ閲覧数2億回突破！肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！私のレシピのモットーは『見て楽しい！食べて美味しい！初心者にも家計にも優しい！ 相手「どこ出身？」 県勢1「浜北」 県勢2「磐田」 県勢3「藤枝」 #何県民かバレるツイートしろ このように、県外で出身地を聞かれたとき、市町村名を言う人たちが県勢です(笑)しかも、あるていど以上の年齢だと、旧市町村名で答えます(笑)