きょうの料理レシピ 2019/02/11（月） レパートリーに加えたい あったか肉おかず ママンの豚キャベツ煮込み 加熱しすぎて肉を身やせさせない、野菜もたっぷりとれる、などママンの知恵と技が受け継がれたフランス家庭料理です。 頂いたご意見への回答は行っておりません。 春キャベツ 豚肉 卵 ごま油 小麦粉 関西で広く愛される「豚平焼き」を「7分」バージョンで。 キャベツをたっぷりと加えたら、ふんわり丸くまとめるだけ。 ▶ ＊1人分＊1人分＊豚肉をおく時間は除く。(2人分)なしキャベツは大きめのザク切りにする。豚肉は一口大に切る。ボウルに豚肉と【A】を入れて5分間おき、かたくり粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱して高橋 拓児さん東京で修業後、生家で厨房に立ち、豊かな発想で従来の概念にとらわれない独自の京料理が人気を博す。料理教室での論理的でわかりやすい解説も好評。シニアソムリエの資格ももち、ワインにも造詣が深い。NPO法人「日本料理アカデミー」でも活躍中。つくったコメントに写真を設定しましょうアップロードできる画像5MB以内のJPEG画像つくった料理の感想、アレンジ方法などをコメントしましょう※絵文字を使用すると文字化けで内容を確認できない場合があります。文中に絵文字を使用しないようご注意ください。（全角２００文字まで）「みんなのきょうの料理」について
フライパンに【a】を合わせて中火にかけ、煮立ったらキャベツを入れる。上下を返して2～3回混ぜながら煮て、かさが減ったら寄せてあきをつくり、しょうが、豚肉を加える。豚肉を1～2回返して火を通し、全体を混ぜる。! ※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。
高橋 拓児さんの春キャベツ,豚肩ロース肉を使った「春キャベツと豚肉のコクうま炒め」のレシピページです。 材料: 春キャベツ、豚肩ロース肉、a、ちりめんじゃこ、b、かたくり粉、サラダ油 nhk「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が探せる「みんなのきょうの料理」。プロの料理レシピや有名講師を簡単検索！自分だけのレシピ集を作ったり、料理レシピを投稿できます。すぐに役立つレシピが満載！ 少ない煮汁をからめるように煮れば、たっぷりのキャベツがたちまちしんなり。相性のよい豚肉を合わせたおかずです。撮影: 野口 健志講師
nhk「きょうの料理」で放送された人気料理家のおいしいレシピや献立が探せる「みんなのきょうの料理」。本格レシピや簡単レシピ、健康レシピを便利に検索！料理ビギナー向けお助け動画も人気です。プロの料理レシピや有名講師を簡単検索！ 鍋にバター、キャベツの軸、じゃがいも、白ワインを入れ、強火で20～30秒間加熱してアルコールをとばす。水カップ2、塩少々を加えてふたをし、沸いたら弱火にして15分間ほど、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。キャベツの葉を加え、5分間ほど煮る。! サッと炒めたシャキシャキの春キャベツに、カリッと焼いた豚肉のコク、ちりめんじゃこのうまみをプラス。みんな大好きな甘辛味にご飯もすすみます。撮影: 蛭子 真講師
春キャベツと豚肉のコクうま炒めのレシピ . 春キャベツと豚肉のコクうま炒めの材料(2人分) 春キャベツ 1/4コ(250g) 豚肩ロース肉(豚カツ用) 1枚(150g) しょうゆ 小さじ2; 酒 小さじ2; みりん 小さじ2; ちりめんじゃこ 大さじ3; だし カップ1/2; うす口しょうゆ 小さじ2 ※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。
頂いたご意見への回答は行っておりません。
河野 雅子さんの春キャベツ,豚肩ロース肉を使った「キャベツと豚肉の塩炒め」のレシピページです。 材料: 春キャベツ、豚肩ロース肉、しょうが、赤とうがらし、塩、こしょう、サラダ油、酒、黒こしょう ▶ ＊1人分(2人分)なしキャベツは芯を除いて葉をはがし、太い軸を切り離す。葉は4～5cm四方に切り、軸は薄切りにする。しょうがはせん切りにする。豚肉はバットに並べ、茶こしで小麦粉少々を薄くふる。フライパンに【A】を合わせて中火にかけ、煮立ったらキャベツを入れる。上下を返して2～3回混ぜながら煮て、かさが減ったら寄せてあきをつくり、しょうが、豚肉を加える。豚肉を1～2回返して火を通し、全体を混ぜる。●だしのとり方●河野 雅子さん大学で食物学を専攻後、料理研究家になる。４人家族の食事作りを生かした、家庭的でつくりやすい料理のおいしさに定評がある。つくったコメントに写真を設定しましょうアップロードできる画像5MB以内のJPEG画像つくった料理の感想、アレンジ方法などをコメントしましょう※絵文字を使用すると文字化けで内容を確認できない場合があります。文中に絵文字を使用しないようご注意ください。（全角２００文字まで）「みんなのきょうの料理」について
春キャベツを丸ごと1コ。相性のよい豚肉と合わせます。そのままでもおいしくたっぷりいただけて、“おかずの素”としてアレンジも。 撮影: 今清水 隆宏