上沼恵美子のおしゃべりクッキング2020年3月2日放送は"スパイス＆ハーブ"というテーマで和食の「セリと豚肉の卵とじ」のレシピが紹介されました。セリと豚肉の卵とじのレシピを教えてくれたのは辻調理師専門学校 日本料理教授 岡本健二先生です。

テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング ～豚スペアリブのbbq～」で2013年8月15日（木）に放送された内容です。当日に放送された情報もタイムリーに更新しています。

鍋にスペアリブとひたひたの水を入れ、沸騰させてアクを取り、中火で20分ゆで、ざるに上げて水気をきる。 青じそはせん切りにし、水に落として水気をきる。 照り焼きのたれの酒、みりん、しょうゆ、柚子こしょうを混ぜ合わせる。 スペアリブは骨に沿って切り込みを入れ、分量の塩、花椒をもみ込み、10分置く。 フライパンに油少量を熱し、スペアリブを強火で焼き、裏返して玉ねぎとにんにくの薄切りを加え、玉ねぎがしんなりする … 2019年12月6日（金）13時40分～13時55分 （テレビ朝日）で放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキング

朝日放送テレビ「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の公式ホームページです。上沼恵美子がゲストを迎えて楽しくトークする料理番組。レシピ検索や季節の合わせたレシピ特集など料理情報盛りだくさ … 2019年10月3日に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送された、『キャベツとスペアリブの煮込み』の作り方を紹介します☆ スポンサーリンク Contentsキャベツとスペアリブの煮込み材 2019年7月23日に「上沼恵美子おしゃべりクッキング」で放送された、『BBQスペアリブ』の作り方を紹介します☆ スポンサーリンク ContentsBBQスペアリブ材料作り方ポイント☆上沼恵美 切り昆布のうま煮 カテゴリ: 上沼恵美子のおしゃべりクッキング; たこと夏野菜のイタリアンマリネ カテゴリ: nhkきょうの料理; 魯肉飯（ルーローファン） カテゴリ: 上沼恵美子のおしゃべりクッキング; トマトの野菜タルタルソース カテゴリ: 男子ごはん SHARE上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年4月3日に放送された「スペアリブのオーブン焼き」を作ってみたい！という方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。中華風のタレがめちゃくちゃ美味しそうなんです！塩麴は私もよく使うんですが、お肉にもみこんでおくとすごく柔らかくなるんですよね。ケチャップ味なので子どもにも喜ばれる一品だと思います。「今日のご飯何にしよう・・・」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。スペアリブといえば、先日味噌煮のレシピが紹介されていたので、こちらも合わせてご覧ください(^_-)-☆ 好きなところから読むスペアリブのオーブン焼き、２人分の材料はこちらです。人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。【スペアリブの味つけ 】スペアリブのオーブン焼きの付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください！きゅうりの浅漬けカリフラワーとパプリカの酢漬け大根の梅肉和ええのきだけの醤油和え野菜サラダトマトと卵のスープ中華風わかめスープ酸辣湯豆腐ときくらげのスープ青梗菜のあんかけ風スープこのスペアリブのオーブン焼きは、タレがめちゃくちゃ美味しそう！中華風なんだけどケチャップや塩麴など、いろんな味が合わさって絶妙なバランスになってます～(*´▽｀*)付け合わせはあっさり目の味にしたほうが良さそうですね。上沼恵美子のおしゃべりクッキングの見逃し配信はもっと詳しく見たい！いつも手元に教科書を置いておきたい！という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆この記事が気に入ったらフォローしようCATEGORY :TAGS :次の記事 初めまして！食べるの大好き、料理も大好きだけど、メニューを考えるのが苦手なアラフォー主婦です。毎日の献立ってワンパターンになりがちですよね＾＾；「もう一品作りたいんだけど、何がいいかな？」そんな毎日の悩みを解決するために、私が調べたことをお伝えしていくサイトを作りました。ここに来れば、ご飯の献立で悩まなくていい！そんなブログになればいいな～と思っています。みなさんのお役に立てれば幸いです＾＾ （オープニング）豚スペアリブのBBQ今週のテーマは「夏に豚肉」。豚肉今週のテーマは「夏に豚肉」。豚スペアリブのBBQ豚スペアリブのBBQ今日は「豚スペアリブのBBQ」の作り方を紹介。スペアリブ今日は「豚スペアリブのBBQ」の作り方を紹介。緑茶ティーバッグ今日は「豚スペアリブのBBQ」の作り方を紹介。豚スペアリブのBBQ豚スペアリブのBBQ緑茶のティーバックを加えてからさらに50分煮たあと、アクを取り除いてお肉を引き上げた。スペアリブ緑茶のティーバックを加えてからさらに50分煮たあと、アクを取り除いてお肉を引き上げた。緑茶ティーバッグ緑茶のティーバックを加えてからさらに50分煮たあと、アクを取り除いてお肉を引き上げた。マーマレード緑茶のティーバックを加えてからさらに50分煮たあと、アクを取り除いてお肉を引き上げた。マスタード緑茶のティーバックを加えてからさらに50分煮たあと、アクを取り除いてお肉を引き上げた。ローズマリー緑茶のティーバックを加えてからさらに50分煮たあと、アクを取り除いてお肉を引き上げた。ガラムマサラ緑茶のティーバックを加えてからさらに50分煮たあと、アクを取り除いてお肉を引き上げた。一味唐辛子緑茶のティーバックを加えてからさらに50分煮たあと、アクを取り除いてお肉を引き上げた。塩緑茶のティーバックを加えてからさらに50分煮たあと、アクを取り除いてお肉を引き上げた。豚スペアリブのBBQ豚スペアリブのBBQタレをつけたスペアリブを魚焼きグリルで5分ほど焼いていった。スペアリブタレをつけたスペアリブを魚焼きグリルで5分ほど焼いていった。緑茶ティーバッグタレをつけたスペアリブを魚焼きグリルで5分ほど焼いていった。マーマレードタレをつけたスペアリブを魚焼きグリルで5分ほど焼いていった。マスタードタレをつけたスペアリブを魚焼きグリルで5分ほど焼いていった。ローズマリータレをつけたスペアリブを魚焼きグリルで5分ほど焼いていった。ガラムマサラタレをつけたスペアリブを魚焼きグリルで5分ほど焼いていった。一味唐辛子タレをつけたスペアリブを魚焼きグリルで5分ほど焼いていった。塩タレをつけたスペアリブを魚焼きグリルで5分ほど焼いていった。豚スペアリブのBBQ完成した「豚スペアリブのBBQ」を試食し、上沼恵美子らが感想を述べた。上沼恵美子のおしゃべりクッキング上沼恵美子のおしゃべりクッキング 月刊テキスト 8月号の告知。上沼恵美子のおしゃべりクッキング 携帯サイト今回のレシピ「豚スペアリブのBBQ」の材料と調理ポイントをおさらい。豚スペアリブのBBQ今回のレシピ「豚スペアリブのBBQ」の材料と調理ポイントをおさらい。（エンディング）

おなじみの冬の葉物野菜が大活躍!「スペアリブと葉物の煮込み」レシピ。今日は2019年12月6日（金）13時40分～13時55分 （テレビ朝日）で放送の今日はうまみたっぷりの白菜と春菊が美味しい中華煮込みの作り方です。乞うご期待！目次白菜は葉を一口大に切り、根元は芯をつけたまま４等分のくし形に切り、春菊は食べやすく切る。はるさめに熱湯を注いで戻し、水気をきる。スペアリブの骨に沿って切り込みを入れ、フライパンに油適量を熱し、強火で焼き色をつける。（３）のフライパンの油を拭き、煮込み調味料の中華スープを加えて煮立て、アクをしっかり取り、塩、オイスターソース、白菜、はるさめ、にんにくの薄切りを加えて落とし蓋をし、中火で25～30分煮込む。（４）に春菊を加えて火を通し、ごま油を加えて器に盛り、花椒粉をふる。白菜の根元は芯をつけたままくし形に切る。スペアリブは焼き色をつける。スペアリブがやわらかいし、白菜の葉がトロットロ！さっぱり味のスープなので、それぞれの素材の味が生きていて、すごくおいしいです。 ＜ 具材 ＞スペアリブ約４００ｇズッキーニ１本玉ねぎ１玉キャベツ１/４玉ニンニク２片＜ 調味料 ＞トマト缶（カットタイプ）１缶水２００ｍｌ塩適量ブラックペッパーお好みでオリーブオイル大さじ３杯ローズマリーお好みで1.玉ねぎ、ズッキーニ、キャベツそれぞれ適当に切っておきます。煮込むので大きめで大丈夫です。2.野菜を全部炊飯器に投入3.トマト缶をそのまま入れます4.トマト缶に水を入れて綺麗にしてその水をそのまま炊飯器にいれます。これやらない人とは分かり合えないです。5.フライパンにたっぷりのオリーブオイルを引いてみじん切りのニンニクを炒めます6.ニンニクが茶色くなってきたらオイルごとニンニクを炊飯器に入れる7.そのままのフライパンでスペアリブを焼きます8.塩、コショウて軽く下味をつけたスペアリブを焼きます9.表面に焦げ目を付けるだけなので中まで火が通らなくて大丈夫です10.焦げ目が付いてきたらスペアリブを炊飯器に入れる。お好みでローズマリーなど一緒に入れて炊飯する。11.加塩して味を整えたら完成・野菜は大きめでごろごろさせた方が見た目にも食べ応えもあって良いですね・ローズマリーの他タイムとかでも良いですね・炊飯後に一晩保温で置いておくとスペアリブほろほろ、野菜とろとろで最高です炊飯器で煮込むだけで旨い！！ガッツリスペアリブに野菜ごろごろ野菜の旨味が効いたトマトスープも抜群です。参照URL： スペアリブ8本玉ねぎ1/4個黒こしょう適量塩こしょう適量酒大さじ3しょうゆ大さじ3マーマレードジャム大さじ3炭酸水500ml1.玉ねぎをすりおろします2.スペアリブに塩胡椒、ブラックペッパーを振り掛けます3.フライパンにオリーブ油をひき、スペアリブに焼き色が付くよう焼きます(油が出過ぎたらキッチンペーパーで吸い取ります)4.酒を入れたら、スペアリブがひたひたになるくらいまで炭酸水を加えます5.醤油、マーマレードジャム、玉ねぎを加えて蓋をし、弱火で50分程煮込みます(時々肉をひっくりかえしましょう)6.落し蓋に変えて更に30分煮込みます7.汁気が半分以下になったら火を止めて冷まします(この間に味が染み込みます！)油が白く固まっていたら取り除きます8.食べる前にざく切りしたキャベツを入れ温め直して完成です・手順3では、中火で焼いてください。・菜箸より、トングを使用して焼くと身が崩れません。・圧力鍋がある方は、煮込み時間を調節してご使用ください。・余った汁は、ご飯にかけて食べても美味しくお召し上がりいただけます。味がしっかりと染み込み、柔らかい肉が美味しくてたまらない一品です。炭酸水で煮てからマーマレードジャムを加えることで、肉が柔らかくなり、甘みがプラスされます。そのまま食べても、白いご飯に合わせてもどちらでも美味しいので、ぜひお試しください！参照URL： 豚スペアリブ400g塩ふたつまみ黒こしょうふたつまみ玉ねぎ1/2個ソース水120mlバルサミコ酢50mlしょうゆ50mlはちみつ大さじ2すりおろしニンニク小さじ1/2すりおろし生姜小さじ1/2黒こしょうふたつまみベビーリーフ20g1.玉ねぎは薄切りにします。2.豚スペアリブに塩、黒こしょうをふります。3.フライパンを中火で熱し、2を入れ、表面に焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。4.鍋に3、1、ソースの材料を入れて蓋をし、中火で40分程煮込みます。蓋を外して10分程加熱し、汁気を飛ばします。5.豚スペアリブに火が通ったら器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。塩加減は、お好みで調整してください。お鍋でじっくりことこと煮込む、ごちそうスペアリブのご紹介です。圧力鍋がなくてもとろとろのスペアリブが出来上がりますよ。おもてなしにもピッタリの一品です。ご自宅でも簡単にお作りいただけますので、ぜひこの機会に作ってみて下さいね。参照URL： 生年月日：1974年出身地　：愛知県点心全般が好きで、特に餃子が得意です。第6回中国料理世界大会 海外麺点部門では特金賞(第1位）を受賞しました。レシピを作るときのポリシーは、油を控え、ヘルシーに。そしてまた食べたいなという料理です。「今晩、何がいい？」「この前の作って！」そんな風に言ってもらえるようなレシピを目指しています。少しでも多くの方に中国料理の素晴らしさを知ってもらい、ご家庭でも作ってもらえたらうれしいです。 レギュラー放送：月曜～金曜 13時40分～13時55分「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は1995年4月3日に始まりました。今まで番組において紹介したレシピは4600を超えています。和・洋・中・日本の料理のプロ養成学校、料理を作りながらゲストとの和やかなトークで場を盛り上げるのが、司会の上沼恵美子さん。おじゃべりしながら、楽しく料理を作り美味しくいただく、本当にあっという間の15分間です。放送された毎日のレシピは、月刊テキスト本やパソコン、スマートフォン、携帯電話やデータ放送でも確認できます。皆さんの食卓を楽しく有意義にする「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を応援よろしくお願いします。詳細：email confirmpost date日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。（スパム対策） テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング ～豚スペアリブのスパイシー焼き～」で2013年7月4日（木）に放送された内容です。当日に放送された情報もタイムリーに更新しています。 料理名: 魯肉飯（ルーローファン） 番組名: 上沼恵美子のおしゃべりクッキング: 料理人: 石川智之: 放送局: テレビ朝日